Südostasien: Top fünf Restaurants mit Michelin-Stern ausgezeichnet

Entdecken wir die unglaublichen, einzigartigen Aromen von Südostasien, während wir uns die besten europäischen Küchen der Welt gönnen.

Michelin-Sterne-Restaurants sind weltweit als die besten für das ultimative kulinarische Erlebnis bekannt. Südostasien ist für seine eigene schmackhafte und vielfältige Küche bekannt, die seit langem die Herzen und Gaumen von Menschen auf der ganzen Welt erobert. Seine Gerichte sind heute nicht nur für östliche, sondern auch für westliche Küche berühmt. Wenn Sie als Feinschmecker einen Südostasien-Urlaub planen, vergessen Sie nicht, das Beste aus der kulinarischen Szene dieser Region zu erleben.

Die Einführung der Michelin-Sterne in Südostasien begann 2016, als der Michelin Guide zum ersten Mal nach Singapur kam. Seitdem haben sich die Restaurants mit Michelin-Sternen in Anerkennung ihrer kulinarischen Exzellenz über die gesamte Region ausgebreitet und befinden sich nun in sechs Ländern: Thailand, Singapur, Indonesien, Malaysia, Vietnam und die Philippinen.

Bei einer so großen Auswahl an Michelin-Restaurants ist es für kulinarisch Interessierte nicht immer einfach zu wissen, wohin sie gehen sollen. Um Ihnen dabei zu helfen, sowohl die erstaunlichen, einzigartigen Aromen Südostasiens zu entdecken als auch einige der besten europäischen Küchen der Welt zu genießen, haben wir die unserer Meinung nach besten 5 Michelin-Sterne-Restaurants der Region zusammengestellt. 

1. Les Amis, Singapur

3 Sterne. Französische Küche

Das Les Amis, ein Restaurant mit drei Michelin-Sternen, ist seit 1994 ein unverwechselbarer Bestandteil der gehobenen Restaurantszene Singapurs und bekannt für sowohl seine exquisite französische Küche, als auch seinen tadellosen Service. Chefkoch Sebastien Lepinoy leitet die Küche und bringt seinen reichen Erfahrungsschatz aus Michelin-Sternerestaurants in Europa und Asien mit.

Auf der Speisekarte stehen klassische französische Gerichte, die mit den besten Zutaten aus der ganzen Welt zubereitet werden. Zu den bekanntesten Gerichten gehören die Burgunderschnecke-Raviolimit mit Comté-Käse-Schaum und die schottische Langustine mit Curryblatt-Emulsion. Im Les Amis zu essen ist ein wahres Genusserlebnis, mit Preisen von $$$ bis $$$$ (Foto: Les Amis.)

• Adresse: 1 Scotts Str., #01-16 Shaw Centre, Singapur 228208, Singapur

2. Restaurant Zén, Singapur

3 Sterne. Europäische Küche

Das Restaurant Zén befindet sich in einem wunderschön restaurierten Geschäftshaus im Herzen von Singapurs Chinatown und ist mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Es bietet ein intimes und exklusives Speiseerlebnis mit nur 24 Plätzen für das Abendessen.

Unter der Leitung von Chefkoch Bjorn Frantzén spiegelt die Speisekarte des Restaurants Zén sowohl sein skandinavisches als auch sein asiatisches Erbe wider. Die Gerichten vereinen das Beste aus beiden Welten in sich. Zu den Spezialität gehören die Hokkaido Uni mit Trüffelcreme und die Norwegische Königskrabbe mit Reiscracker und Seetang. Das Restaurant bietet nur ein Degustationsmenü an, das neun Gänge und Canapes umfasst. Mit Preisen zwischen $$$$ und $$$$$ ist es eines der teuersten Restaurants in Singapur (Foto: Zén).

• Adresse: 41 Bukit Pasoh Rd, Singapur 089855, Singapur

3. Rhaan, Bangkok, Thailand

2 Sterne. Thai-Küche

Unter der Leitung von Küchenchef Chumpol Jangprai, der für seine innovativen Interpretationen traditioneller thailändischer Gerichte bekannt ist, zelebriert das Rhaan, ein mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant in Bangkok, die reichhaltigen und vielfältigen Aromen der thailändischen Küche. Die Gerichte auf der Speisekarte werden mit den frischesten Zutaten aus der Region zubereitet, wie z. B. die gegrillte Flussgarnele mit Tom-Yum-Schaum und das gelbe Curry mit Rindfleisch nach südlicher Kochart.

Mit einem Preis von $$ bis $$$ ist das Rhaan eine gute Wahl für alle Feinschmecker, die einen Thailandurlaub planen. Rhaan bietet sogar ein noch günstigeres Mittagsmenü an, das auch für Feinschmecker mit kleinem Budget erschwinglich ist (Foto: Rhaan).

• Adresse: 131 Soi Sukhumvit 49, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Watthana, Bangkok 10110, Thailand

4. Chef's Table, Bangkok, Thailand

2 Sterne. Zeitgenössische französische Küche

Das Chef's Table, ein mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant im Herzen Bangkoks, ist bekannt für seine zeitgenössische französische Küche und seine innovativen Degustationsmenüs. Die Küche wird von Chefkoch Henrik Yde-Andersen geleitet, der für seinen spielerischen und kreativen Umgang mit Lebensmitteln bekannt ist. Alle Gerichte sind eine perfekte Mischung aus klassischen französischen Gerichten und modernen kulinarischen Techniken präsentiert. Zu den kulinarischen Köstlichkeiten, die Sie probieren sollten, gehören die Hokkaido-Muschel mit Wasabi und grünem Apfel und das geschmorte Rinderkurzrippenstück mit schwarzem Knoblauch. Die Preise im Chef's Table reichen von $$$ bis $$$$ und gehören damit zu den teureren Restaurants in der Stadt (Foto: Chef's Table).

• Adresse: 149/1-3 Soi Sukhumvit 55, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok, Thailand

5. Dewakan, Kuala Lumpur, Malaysia

1 Stern. Malaysia 

Das Dewakan in Kuala Lumpur ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, das für seine kreative Interpretation der malaysischen Küche bekannt ist. Chefkoch Darren Teoh verwendet Zutaten aus der Region, um visuell beeindruckende Gerichte zu kreieren, wie z. B. die "Langoustine" mit fermentiertem Garnelenkopf und Kürbis oder das "Rindfleisch" mit fermentierten Pilzen und Kräutern.

Ein weiterer Grund, das Dewakan zu besuchen, ist die minimalistische Einrichtung und das ruhige Ambiente, das eine fantastische, entspannende Atmosphäre für ein wirklich unvergessliches Esserlebnis bietet. Das Restaurant setzt sich auch für die Unterstützung lokaler Landwirte und Produzenten ein und bietet einzigartige hausgemachte Limonaden und Tees an. Die Preise im Dewakan reichen von $$ bis $$$ (Foto: Dewakan).

• Adresse: Platinum Park, Ebene 48, Skyviews, Naza Tower @, Persiaran KLCC, Kuala Lumpur, Malaysia