Ein Handbuch zur vietnamesischen Kaffeekultur

Diese Kaffee-Getränke sind sehr berühmt in Vietnam. Jeder hat eigenen Geschmack und Geschichte zu erzählen

Der Kaffee, der 1857 während der französischen Kolonialzeit eingeführt wurde, hat sich zu mehr als nur einer Kulturpflanze entwickelt, denn er hat die Kultur und den Lebensstil der Vietnamesen entscheidend geprägt. Der weltberühmte Filterkaffee ist überall zu einem recht günstigen Preis zu haben, aber die Geschichte dahinter ist unbezahlbar. Lassen Sie uns also die vietnamesische Kaffeekultur kennenlernen und einige Einblicke gewinnen, um dieses besondere Getränk in vollen Zügen zu genießen! Das ist ein Muss für alle, die nach Vietnam reisen möchten!

In den über 100 Jahren seiner Entwicklung hat der Kaffee Vietnam zum zweitgrößten Kaffeeproduzenten der Welt gemacht. Vietnam hat nicht nur einen bedeutenden Exportanteil, auch der typische Geschmack des vietnamesischen Kaffees - Robustis - wird sehr geschätzt. Der würzige, bittere Geschmack mit körnigem Unterton, der mit einem erdnussartigen Nachgeschmack endet, passt perfekt zu den vietnamesischen Vorlieben und unterstreicht die vietnamesische Kaffeekultur mit einem so besonderen, unverwechselbaren Geschmack.

Der eigentliche Grund, warum die Vietnamesen den Kaffee mit Stolz als Teil ihrer Identität bezeichnen, ist jedoch, dass er mehr als nur ein Getränk ist, er ist eine Lebensart. Da die Vietnamesen harte und raue Zeiten des Krieges durchlebten, kann der Kaffee als „lebender Zeuge“ der Geschichte betrachtet werden. Und in den letzten Jahren ist er zu einem unverzichtbaren Bestandteil ihres täglichen Lebens geworden: Kaffee gibt ihnen Energie für den Tag, begleitet sie bei ihren Zusammenkünften und hört sich ihre Geschichten an, unabhängig von Klasse, Herkunft oder Umfeld.

Beliebteste Arten von Kaffee in Vietnam

Es gibt keinen besseren Weg, die vietnamesische Kaffeekultur kennen zu lernen, als sie zu erleben. Deshalb hier eine Liste der 6 berühmtesten Kaffeegetränke, jedes mit einem eigenen Geschmack und einer eigenen Geschichte. Probieren Sie sie alle und entscheiden Sie, welches Ihr Lieblingskaffee ist!

Schwarzer Kaffee (Cafe Đen) - nichts für schwache Nerven

Schwarzer Kaffee ist ein einfaches und schnörkelloses Getränk, das nur mit einem Hauch von Zucker oder ohne andere Aromastoffe verwendet wird. Dieses Getränk ist nichts für Angsthasen, denn nicht jeder kann den kräftigen, rauen Geschmack von Robusta genießen, aber wenn man sich einmal an vietnamesischen schwarzen Kaffee gewöhnt hat, gibt es kein Zurück mehr!

Süßer Kondensmilchkaffee (Cafe Sữa Đá) - Die klassische Wahl

Der aus Kaffee und Kondensmilch hergestellte braune Kaffee ist die ideale Mischung aus Bitterkeit und Süße. Wenn Sie noch unschlüssig sind, mit welchem Kaffee Sie beginnen sollen, probieren Sie den braunen Kaffee, denn er ist mild und kräftig im Geschmack und enthält dennoch die richtige Menge Kaffee, um Sie wach zu halten.

Eine Tasse schwarzen Kaffee. Eine kleine Kanne mit Zuckersirup, den Sie nach Belieben in den Kaffee geben können

Eierkaffee - ein Familiengeheimnis von Hanoian

1940 arbeitete der junge Barkeeper Nguyen Van Giang an einem neuen Kaffeerezept, als er plötzlich auf die Idee kam, Milch durch Eier zu ersetzen - der Rest ist Geschichte. Herr Giang eröffnete daraufhin seinen familiengeführten Eierkaffee-Laden und machte den Eierkaffee zu einer einzigartigen Spezialität von Hanoi. Dieses besondere Getränk wird hergestellt, indem Eigelb zu einem cremigen, baiserartigen Schaum geschlagen und dann langsam mit heißem Espresso vermischt wird, um eine dicke Konsistenz zu erzeugen. Der verführerische Duft, der würzige Geschmack und das ästhetische Aussehen dieses Getränks sind absolut einen Versuch wert.

Weißer Kaffee (Bạc Xỉu) - eine kulturelle Fusion

Die Zutaten sind ähnlich wie bei braunem Kaffee, aber weißer Kaffee, oder Bac Xiu, hat seinen eigenen Geschmack und seine eigene Geschichte. Bac Xiu stammt aus dem Chinatown von Saigon während der französischen Kolonisation und vereint drei verschiedene Kaffeekulturen in einem einzigartigen Getränk. Bac Xiu wird am besten heiß serviert - die perfekte Temperatur, um die Mischung aus verdünnter Kondensmilch und Kaffee zu genießen. Bac Xiu wird in der Regel zusammen mit einem Teller Bagel Twists serviert, und hier eine Warnung: Er macht unglaublich süchtig!

Kaffee-Joghurt - die unerwartet köstliche Kombination

Diese Kombination mag ungewöhnlich erscheinen, aber der dicke Joghurt passt überraschend gut zu einer Dosis schwarzen Kaffees und etwas Kakaopulver, das darüber gestreut wird. Mit einer Kugel zerstoßenem Eis ist der Kaffeejoghurt einer der besten Kaffeegenüsse im Sommer. Er ist auch für Kinder oder Personen mit geringer Koffeintoleranz geeignet.

Kokosnuss-Kaffee - eine tropische Abwechslung

Eine weitere sommerliche Spezialität, verfeinert mit der sommerlichsten Frucht überhaupt - Kokosnuss! Der Kaffee wird mit Kokosnusscreme, Kondensmilch und Eis kombiniert, um den erfrischendsten Sommergenuss aller Zeiten zu kreieren. Lehnen Sie sich zurück, entspannen Sie sich und verwöhnen Sie sich mit einem Glas eiskalten Kokosnusskaffees, um die tropische Sommerhitze zu überstehen.

Wo kann man eine Tasse Kaffee in Vietnam trinken

Traditionelle Straßencafés

Ein paar kleine Tische und Hocker an einer Straßenecke oder bescheiden auf dem Bürgersteig, gerade groß genug, um zu sitzen - das sind einige interessante Merkmale von Straßencafés. Wenn man durch die Straßen spaziert, ist es nicht schwer, auf solche namenlosen Cafés zu stoßen. Rustikal und einfach, bieten Straßencafés einen Ort, an dem man im hektischen Stadtleben die Seele baumeln lassen kann. 

Coffeeshops

In der heutigen Zeit entwickeln sich Coffeeshops zu einem vielseitigen Ort, der den Ansprüchen der Kunden gerecht wird. In Coffee Shops werden heute nicht nur Getränke serviert, sondern auch Atmosphäre, Service, Annehmlichkeiten und sogar Konzepte angeboten.  Der Preis für ein Getränk umfasst daher auch die Kosten für Service, Branding und Rohmaterial. 

Es ist nicht falsch zu sagen, dass die vietnamesische Kaffeekultur ein stolzer Repräsentant Vietnams für Ausländer ist, da das Getränk verschiedene kulturelle und soziale Quintessenzen Vietnams enthält, die sich über viele Jahre entwickelt haben. Lassen Sie uns also das schöne Land Vietnam bei einer Tasse Kaffee erkunden, ja?