Vom Chef geführte Straßenessen-Tour

Hanoi ist Heimat einer reichen Geschichte und schöner Kolonialbauten. Aber das, was Sie sehen, ist nur die Hälfte der Geschichte - es gibt eine Welt der Geschichte, Kultur und Tradition, die man am besten durch den Geschmack erlebt. Unser Küchenchef, Gründer eines MICHELIN-ausgewählten Restaurants, führt Sie in die Straßenküche ein, die an den Ständen der Einheimischen serviert wird. Er nimmt Sie mit auf einen Spaziergang durch enge Gassen und Plastikstühle, wo Sie neben den Einheimischen sitzen, das beste Essen probieren und die Lebensgeräusche der Stadt auf sich wirken lassen.

Hanoi ist Heimat einer reichen Geschichte und schöner Kolonialbauten. Aber das, was Sie sehen, ist nur die Hälfte der Geschichte - es gibt eine Welt der Geschichte, Kultur und Tradition, die man am besten durch den Geschmack erlebt.

Unsere halbtägige, vom Chefkoch geführte kulinarische Tour ist mehr als nur eine Kostprobe des kultigen Straßenessens von Hanoi. Unser Küchenchef, Gründer eines MICHELIN-ausgewählten Restaurants, führt Sie in die Straßenküche ein, die an den Ständen der Einheimischen serviert wird. Er holt Sie von Ihrem Hotel ab und führt Sie durch die engen Gassen und über die Plastikstühle der Altstadt, wo Sie neben den Einheimischen sitzen und die Geräusche der Stadt auf sich wirken lassen. Jede Route ist auf Ihren Geschmack zugeschnitten und könnte Pho - Vietnams genussvollste Nudelschüssel - beinhalten; Bánh Cuốn - Reiscrepes, die mit gebratenen Schalotten bestreut und in eine Soße getaucht werden, die ein Gleichgewicht zwischen Salz, Süßem, Schärfe und Sauerem herstellt; und Banh Mi - der König der Sandwiches, der die besten Geschmacksrichtungen in einem knusprigen Brötchen vereint. Anderswo, in einem winzigen Café mit Sitzgelegenheit, können Sie den Ca Phe Sua Da probieren - den klassischen vietnamesischen Kaffee, der mit gesüßter Kondensmilch und reichlich gestoßenem Eis gemischt wird; oder den Eierkaffee, ein dessertähnliches Rezept, bei dem ein cremig-weicher Eiweißschaum auf einer dichten Kaffeebasis für ein geschmackvolles, glückliches Erlebnis sorgt.

Während der Reise gibt unser Chefkoch Einblicke in die Geschichte der Stadt, die ihre gastronomische Gegenwart geprägt hat, und verrät die Geheimnisse der vietnamesischen Küche und die lokalen Erlebnisse, die diese Stadt einzigartig und unvergesslich machen

Was können Sie bei dieser Tour außer gutem Essen noch lernen?

• Die vietnamesische Küche und ihre Besonderheiten, durchdacht
• Zutaten in jedem Gericht, das Sie probieren, und wie Sie es zubereiten
• Das Leben eines Kochs, wenn Sie sich für
• Essensszenen in Hanoi, ab und zu