VIETNAM FOOD TOUR - EIN TRIBUTE VON PHILIP LAJAUNIE

Ein einheimischer Reiseleiter holt Sie am Flughafen ab und bringt Sie zu Ihrem Hotel, wo Sie sich nach dem Langstreckenflug entspannen können. Er wird Sie am Abend wiedersehen, um Sie zum Abendessen in das Com Nieu Restaurant zu bringen - eine von Bourdains leckeren Stationen in Vietnam.

Am Morgen fahren Sie mit Ihrem privaten lokalen Reiseleiter nach Cai Be. Hier begeben Sie sich auf eine Kreuzfahrt entlang des Chet Say Flusses. Während der Fahrt machen Sie mehrere Stopps, um das Leben an den Ufern des Mekong zu erkunden. Anschließend unternehmen Sie eine Fahrradtour, um die üppige Landschaft zu erkunden, bevor Sie zu Ihrem Hotel in Can Tho fahren.
 

Am Morgen werden Sie im herrlichen Van Thanh Flower Village frische Luft schnappen. Genießen Sie die Hochlandlandschaft mit Dschungel und Dörfern, während Sie die Highlands-Kaffeeplantage und den Weasel-Kaffee-Workshop besuchen, um mehr über die Kaffeeproduktion in Vietnam zu erfahren. Ihre nächsten Stationen sind der Elefanten-Wasserfall und die feierliche Linh-An-Pagode. Beenden Sie die Vormittagstour mit einem köstlichen Mittagessen in einem lokalen Restaurant.

Hoi An liegt am Ufer des Thu-Bon-Flusses und ist eine der schönsten Städte Südostasiens. Bei einem Spaziergang mit einem ortskundigen Führer sehen Sie verträumte Kanäle, chinesische Tempel, alte japanische Brücken, senffarbene Häuser, in denen sich japanische, chinesische und vietnamesische Architekturtraditionen vermischen, und tauchen in die stimmungsvolle Altstadt ein. Treffen Sie Philip Lajaunie, der mit Anthony nach Vietnam, Kambodscha und Myanmar gereist ist und ihn in die kulinarische Welt des Landes eingeführt hat. Später erhalten Sie bei den Bauern im Garten einen Einblick in das ländliche Leben, bevor Sie ein schmackhaftes Mittagessen mit Spezialitäten aus dem Dorf genießen. 

Erkunden Sie die glorreiche Geschichte von Hue bei einem Besuch des Grabes von Minh Mang, dem zweiten Kaiser der Nguyen-Dynastie. Das Grabmal wurde 1845 erbaut und ist aufgrund seiner schönen Landschaft und beeindruckenden Architektur ein Schatz der Stadt. Später besuchen Sie ein lokales Haus, in dem Sie lernen, einige traditionelle Hue-Gerichte zu kochen, und genießen ein Mittagessen an diesem faszinierenden Ort.

Entdecken Sie die Sehenswürdigkeiten und die Geschichte von Hanoi auf dem Rücken einer alten Vespa. Beginnen Sie mit einer Tasse Kaffee und besuchen Sie dann die Eisenbahnstraße, wo kleine alte Häuser und Cafés nur ein paar Schritte von den Gleisen entfernt gebaut sind. Besuchen Sie den Huu-Tiep-See, wo sich das Wrack eines B52-Bombers befindet, der 1972 bei den Bombenangriffen auf Hanoi abgeschossen wurde. Auf dem Ngoc Ha-Markt können Sie das Leben der Einheimischen hautnah miterleben, bevor Sie über die historische freitragende Long Bien-Brücke zu einer Kumquat-Farm fahren. Am Nachmittag können Sie mit einem lokalen Führer eine dampfende Schüssel Pho genießen.

Verbringen Sie den Vormittag damit, den wunderschönen Sonnenaufgang vom Deck aus zu genießen und die Weltkulturerbestätte zu erkunden. Dann gehen Sie von Bord und fahren zurück nach Hanoi.